Mizuwari
Japansk kunst at drikke whisky med vand. Simpel perfektion.
Ingredienser
- 45 mlJapansk Whisky
- 90 mlVand
Instruktioner
- 1Fyld rocks glas med is.
- 2Tilsæt whisky.
- 3Tilsæt koldt vand (forhold på 1:2 eller 1:2,5).
- 4Rør 13,5 gange, ifølge japansk tradition.
Pynt
Ingen
Udstyr
Barske
Historie
Mizuwari ('blandet med vand') repræsenterer Japans opmærksomme tilgang til whisky—ikke om at skjule spiritten, men at afsløre den. Tilsætningen af vand åbner aromaer og smag, som ren whisky kan holde skjult. De specifikke 13,5 omrøringer? Det er japansk præcision. Smagen er whisky, fuldt afsløret: fortynding reducerer alkoholens brænden, mens komplekse smage bevares og nogle gange forbedres. Det anses for at være den ideelle måde at værdsætte japansk whiskys subtilitet på—delikate noter, der kan gå tabt ved at drikke ren. Perfekt til whisky-kontemplation, ledsagelse af japansk mad, eller når du virkelig vil smage, hvad mester-destillører havde til hensigt. Pro-tips: Brug mineralvand med lavt mineralindhold—Volvic er traditionel. Isen skal være stor og klar for minimal fortynding ud over, hvad du kontrollerer. Forholdet kan justeres efter personlig præference.