Gløgg

Historie

Gløgg går tilbage til det antikke Rom, hvor man troede, at opvarmning af vin med krydderier hjalp med at forebygge sygdom. Traditionen spredte sig over hele Europa, hvor hvert land udviklede sin egen variation—tysk Glühwein, nordisk Glogg, fransk Vin Chaud. I dag er det en vigtig del af julemarkederne over hele Europa. Gløgg giver trøst i en kop—varm, krydret og aromatisk. Kanel og nellike giver velkendt sødme, stjerneanis tilføjer en eksotisk note, appelsin bringer lysstyrke, og selve vinen bliver blødere og mere tilgængelig, når den opvarmes. Det er vinter i flydende form. Denne cocktail appellerer til alle, der søger varme og højtidsstemning. Den er perfekt til julestævner, kolde vinteraftener eller når du vil have noget hyggeligt og festligt. Profi tips: Kog aldrig—varm forsigtigt for at bevare alkoholen og forhindre bitterhed. Billig frugtig rødvin virker bedst; spild ikke god vin her. Lav det på forhånd og varm forsigtigt igen. Juster sødheden efter smag. Den valgfrie brandy tilføjer styrke uden at ændre karakteren. Si før servering for en renere præsentation.