Naked and Famous

Historie

Naked and Famous er en af de definerende cocktails i den moderne craft cocktail-renæssance, skabt af Joaquín Simó hos Death & Co i New York City omkring 2011. Inspireret af lige dele-skabelonen fra klassikere som Last Word parrede Simó mezcal med Yellow Chartreuse og Aperol for at skabe noget helt nyt, men øjeblikkeligt klassisk. Drinkens succes hjalp med at cementere Death & Co's ry som et cocktaillaboratorium og løftede mezcalens status i amerikanske barer. Smagen er en perfekt kalibreret balance af røg, bitterhed, urter og syre. Mezcal bringer lejrbålsrøg, Aperol bidrager med bitter appelsinhellighed, Yellow Chartreuse tilføjer honningagtig urtekompleksitet med sine 130 botanicals, og limejuice giver essentiel syre. Ingen enkelt smag dominerer; de integreres så problemfrit, at drinken virker simpel på trods af sin kompleksitet. Det er cocktailækvivalenten til et velkomponeret fotografi—hvert element på sin perfekte plads. Naked and Famous appellerer til seriøse cocktailentusiaster, mezcal-fans, dem der sætter pris på elegant enkelhed, og enhver der er nysgerrig på, hvad moderne bartending kan opnå. Perfekt til cocktailbarer, middagsselskaber med eventyrlige gæster og enhver lejlighed, der fortjener en drink, der demonstrerer craft bartending på sit bedste. Professionelle tips: Lige dele (¾ oz hver) betyder, at præcis måling betyder noget—denne drink handler om balance. Brug en mellemrøget espadín mezcal; Del Maguey Vida er traditionel. Yellow Chartreuse er essentiel—Green vil smide balancen helt ud af kurs. Kun frisk limejuice. Ryst hårdt med masser af is. Server i et kølet coupeglas uden pynt—drinken er komplet som den er. Dette er en anden fremragende 'bartender test' drink.