Old Cuban
En forfinet mojito med lagret rom og champagne, skabt på Pegu Club.
Ingredienser
- 45 mlLagret Rom
- 23 mlLimesaft
- 30 mlSukkersirup
- 6 leafFrisk Mynte
- 2 dashAngostura Bitters
- 60 mlChampagne
Instruktioner
- 1Mos forsigtigt myntebladene med sukkersirup i shakeren.
- 2Tilsæt rom, limejuice og bitter med is.
- 3Ryst til det er godt afkølet.
- 4Finsi i et coupeglas.
- 5Top med champagne.
Pynt
Myntekvist
Udstyr
Cocktailshaker, Hawthorne Si
Historie
Old Cuban blev skabt af Audrey Saunders på Pegu Club i New York City i begyndelsen af 2000'erne og er en sofistikeret version af Mojito. Ved at bruge lagret rom i stedet for hvid rom og toppe med champagne forvandlede Saunders en afslappet cubansk drink til en elegant cocktail værdig formelle lejligheder.