Pegu Club
En kolonial burmesisk klubcocktail der blev et craft cocktail-ikon.
Ingredienser
- 60 mlGin
- 23 mlAppelsin Curaçao
- 23 mlLimesaft
- 1 dashAngostura Bitters
- 1 dashAppelsinbitter
Instruktioner
- 1Tilsæt alle ingredienser til en shaker med is.
- 2Ryst til godt afkølet.
- 3Si ned i et afkølet coupe glas.
Pynt
Limeskive
Udstyr
Cocktailshaker, Hawthorne Si
Historie
Pegu Club opstod i den britiske koloniale klub af samme navn i Rangoon, Burma. Cocktailen rejste tilbage til London og optrådte i Savoy Cocktail Book. Næsten glemt i årtier, blev den genoplivet da Audrey Saunders navngav sin indflydelsesrige NYC-bar efter den i 2005.