Piña Colada

Historie

Piña Colada blev opfundet i 1954 på Caribe Hilton i San Juan, Puerto Rico, af bartenderen Ramón 'Monchito' Marrero. Efter tre måneders eksperimentering perfektionerede han opskriften, der ville blive Puerto Ricos nationaldrink (officielt erklæret i 1978). Navnet oversættes til 'si'et ananas', hvilket afspejler drinkens tropiske essens. Piña Colada er ren tropisk nydelse - cremet kokos omslutter sød ananas, mens hvid rom tilføjer lige nok kant til at holde tingene interessante. Blendet med is bliver den til en frosset flugt fra virkeligheden. Teksturen er glat og cremet, sødheden balanceret af ananassens naturlige syre. Den smager som ferie i et glas. Denne cocktail appellerer til dem, der søger tropisk eskapisme, strandentusiaster og alle, der mener, at cocktails skal være sjove. Den er perfekt til pool-partyer, strandferie eller når du vil transportere dig selv mentalt til Caribien. Selvom cocktail-snobber måske afviser den, bringer en vellavet Piña Colada ubestridelig glæde. Profi-tips: Brug kokoscreme (som Coco López), ikke kokosmælk eller vand - dette er afgørende for den rigtige tekstur og sødme. Frisk ananasjuice gør en mærkbar forskel i forhold til dåse. Blend ikke for meget, ellers får du et vandigt resultat. Til den rystede version skal du bruge knust is i glasset. En float af kvalitetslagret rom på toppen tilføjer kompleksitet til den frosne version.