Pisco Punch
En legendarisk San Francisco-cocktail fra guldrushen.
Ingredienser
- 60 mlPisco
- 30 mlAnanasjuice
- 23 mlLimesaft
- 23 mlSukkersirup
- 15 mlAnanas Gom Sirup
Instruktioner
- 1Tilsæt alle ingredienser i en shaker med is.
- 2Ryst indtil godt kølet.
- 3Si i et kølet coupeglas.
Pynt
Ananasstykke
Udstyr
Cocktailshaker, Hawthorne Si
Historie
Pisco Punch var signaturdrinkenen på Bank Exchange Bar i San Francisco fra 1853 til forbudstiden. Dens skaber, Duncan Nicol, holdt opskriften hemmelig, og mange forsøg er blevet gjort for at genskabe den. Drinken var så berømt, at Rudyard Kipling skrev om den og sammenlignede dens effekt med 'et spindelvæv over hjernen.' Den moderne IBA-opskrift er en tilnærmelse.