Pornstar Martini

Historie

Pornstar Martini eksploderede ind på Londons cocktailscene i 2002, skabt af Douglas Ankrah på The Townhouse i Knightsbridge. På trods af sit provokerende navn—Ankrah sagde, at den skulle få drikkere til at 'føle sig som en pornstjerne'—er denne cocktail blevet en af de mest bestilte drinks i Storbritannien og har for nylig overgået selv Espresso Martini i popularitet. Den repræsenterer den dristige, ufortrødne kreativitet fra cocktailrenæssancen i begyndelsen af 2000'erne. Smagsprofilen er en uimodståelig tropisk fantasi: vaniljvodka giver en cremet sødme, der blander sig perfekt med passionsfrugts syrlig-søde intensitet. Limesaft tilføjer den nødvendige syre for at forhindre klæbrig sødme, mens Prosecco serveret separat fungerer som et ganerensende mellemspil. Oplevelsen skifter mellem at nippe til den rige, frugtige martini og den friske, boblende vin—en dialog mellem teksturer og temperaturer. Denne cocktail taler til dem, der uden undskyldning omfavner nydelse og ikke er bange for en drink, der gør en udtalelse. Den er blevet den foretrukne festdrink til polterabender, fødselsdage og fredagsaftenmøder i hele Storbritannien og derudover. Den teatralske præsentation—den flydende halve passionsfrugt og den separate champagnesnaps—får hver bestilling til at føles som en begivenhed. Professionelle tip: Kvaliteten af passionsfrugtpuré gør eller ødelægger denne drink—frisk frosset er ideel, mens kunstige puréer smager fladt. Passoa er den traditionelle passionsfrugtlikør, men ethvert kvalitetsmærke virker. Server altid Prosecco separat—at drikke den midt i martini'en renser din gane til næste slurk. Vaniljesukkersirup skal være subtil; for meget gør drinken klæbrig. Nedkøl begge glas grundigt for den fulde oplevelse.