Remember the Maine
En Manhattan-variant med Cherry Heering og absinthe-skyl, opkaldt efter krigsskibet.
Ingredienser
- 60 mlRugwhisky
- 23 mlSød Vermouth
- 8 mlCherry Heering
- 1 barspoonAbsint
Instruktioner
- 1Skyl et afkølet coupe-glas med absinthe og kassér overskuddet.
- 2Rør de resterende ingredienser med is i et blandeglas.
- 3Si i det forberedte glas.
Pynt
Kirsebær
Udstyr
Røreglas, Barske, Hawthorne Si
Historie
Opkaldt efter USS Maine, hvis synkning udløste den spansk-amerikanske krig, dukkede denne cocktail op i Charles H. Bakers 'Gentleman's Companion' fra 1939. Absinthe-skylningen tilføjer anismysterium, mens Cherry Heering giver frugtagtig dybde til Manhattan-basen.