Sangria

Historie

Sangria får sit navn fra „sangre" (blod), der henviser til dens dybe røde farve. Selvom dens oprindelse er gammel—romerne tilføjede krydderier til vin—opstod moderne sangria i Spanien og Portugal. Den blev internationalt berømt efter at være blevet præsenteret på verdensmessen i New York i 1964, hvor tørstige amerikanere opdagede denne forfriskende vinpunch. Sangria er forvandlet vin—frugten blødgør og søder vinen mens den absorberer alkohol, brandyen tilføjer varme, og tiden tillader alt at blande sig. Den er mere end summen af sine dele, samtidig vin og frugtpunch, sofistikeret men tilgængelig. Denne cocktail appellerer til både vinelskere og fest værter. Den er perfekt til sommerstævner, grillfester, afslappet underholdning, eller når du har brug for noget festligt til en folkemængde. Profi tips: Brug billig men drikkelig vin—sangria forbedrer dårlig vin, men fantastisk vin er spild. Lav den mindst 2 timer i forvejen, natten over er bedre. Frugten absorberer alkohol og bliver til en beruset snack—advar gæsterne. Tilføj sodavand lige før servering hvis du kan lide brus. Hvid sangria med ferskner og bær er en fremragende sommervariaton.