Sherry Cobbler
En victoriansk klassiker, der populariserede sugerøret i Amerika.
Ingredienser
- 90 mlAmontillado Sherry
- 15 mlSukkersirup
- 2 sliceAppelsin
Instruktioner
- 1Muddel appelsinskiver med simpel sirup i en shaker.
- 2Tilsæt sherry og is.
- 3Ryst, indtil det er godt afkølet.
- 4Si det i et vinglas fyldt med knust is.
- 5Pynt med sæsonbær og en myntekvist.
Pynt
Bær, appelsinskive og myntekvist
Udstyr
Cocktailshaker, Hawthorne Si
Historie
Sherry Cobbler var en af de mest populære cocktails i det 19. århundrede og krediteres for at have introduceret amerikanerne til sugerøret. Den knuste is gjorde den forfriskende, men svær at drikke, hvilket førte til opfindelsen af cocktailsugerøret. Charles Dickens nævnte den endda i 'Martin Chuzzlewit' (1844), hvilket hjalp med at sprede dens berømmelse verden over.