Singapore Sling (Original)

Historie

Den originale Singapore Sling blev skabt omkring 1915 af bartender Ngiam Tong Boon i Long Bar på Raffles Hotel i Singapore. Den blev designet som en socialt acceptabel måde for damer at drikke offentligt—dens lyserøde farve lignede juice. Den originale opskrift var simplere end nutidens frugtfyldte version, som udviklede sig for at tiltrække turister. Den originale Singapore Sling er mere elegant end sin moderne efterkommer—gins botaniske stoffer møder Cherry Heerings rige sødme, med Bénédictine der tilføjer urtedybde og lime der giver lysstyrke. Sodavandet strækker den til en forfriskende lang drink perfekt til tropisk varme. Denne cocktail appellerer til dem, der søger den autentiske oplevelse, og alle, der finder moderne Singapore Slings for søde eller komplicerede. Den er perfekt til cocktailhistorikere, gin-entusiaster og alle, der vil smage, hvad kolonisterne faktisk drak på Raffles. Pro tips: Cherry Heering er afgørende—andre kirsebærlikører smager anderledes. Den originale opskrift er omdiskuteret; denne version er historisk understøttet. Kvalitetsgin betyder noget. Brug frisk limejuice. Den simplere ingrediensliste lader hver komponent skinne. Sammenlign med den moderne version for at værdsætte begge.