Tamarind Margarita

Historie

Tamarind er elsket over hele Asien—fra thailandsk pad thai til indiske chutneys. Denne margarita-variation bringer den unikke sødsure smag til den klassiske cocktail og skaber noget, der passer smukt til både mexicansk og asiatisk køkken. Smagen er kompleks og vanedannende: tamarindens karakteristiske sødsure karakter passer overraskende godt med tequilaens agavetoner. Lime tilføjer friskhed, og tajín-kanten (hvis du bruger den) tilføjer et chili-lime kick. Det er velkendt men spændende anderledes. Perfekt til fusion-madparringer, tamarind-elskere, eller alle der ønsker at udvide deres margarita-horisonter. Pro Tips: Brug usødet tamarindpasta eller -masse—ikke forsødet koncentrat. At opløse det i varmt vand først sikrer glat blanding. Tajín-kanten (chili-lime salt) er valgfri men anbefales.