Αμερικάνο

Ιστορία

Το Αμερικάνο χρονολογείται από τη δεκαετία του 1860 στο μπαρ του Gaspare Campari στο Μιλάνο. Αρχικά ονομαζόταν 'Milano-Torino' (Campari από το Μιλάνο, βερμούτ από το Τορίνο), μετονομάστηκε σε 'Αμερικάνο' στις αρχές του 1900, είτε επειδή οι Αμερικανοί τουρίστες το λάτρευαν είτε λόγω της ομοιότητάς του με τα αμερικανικά highball. Έχει επίσης τη διάκριση να είναι το πρώτο ποτό που παρήγγειλε ο James Bond στα μυθιστορήματα του Ian Fleming. Το Αμερικάνο προσφέρει μια τέλεια εισαγωγή στα πικρά ιταλικά aperitif. Η έντονη πικρότητα του Campari απαλύνεται από τη βοτανική γλυκύτητα του γλυκού βερμούτ, ενώ η σόδα προσθέτει αναζωογονητική αφρώδη υφή. Είναι λιγότερο απαιτητικό από ένα Negroni αλλά μοιράζεται το ίδιο εκλεπτυσμένο DNA. Αυτό το κοκτέιλ χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ ελκύει όσους αναζητούν κάτι ελαφρύτερο, ιδανικό ως aperitivo πριν το δείπνο ή τα ζεστά απογεύματα όταν θέλεις κάτι τονωτικό αλλά όχι υπερβολικό. Είναι το απόλυτο ιταλικό ποτό καφενείου, φτιαγμένο για να απολαμβάνεται αργά παρατηρώντας τον κόσμο να περνά. Συμβουλές επαγγελματιών: Χρησιμοποιήστε ποιοτικό ιταλικό βερμούτ και Campari—δεν υπάρχει χώρος για να κρυφτούν κατώτερα προϊόντα. Φτιάξτε απευθείας στο ποτήρι με άφθονο πάγο. Η φέτα πορτοκαλιού ως γαρνίρισμα είναι παραδοσιακή και προσθέτει αρωματική λάμψη. Για μια πιο δυνατή εκδοχή, προσθέστε μια ουγγιά τζιν για να φτιάξετε Negroni.