Aperol Spritz

Ιστορία

Το Aperol Spritz έχει γίνει το αδιαμφισβήτητο σύμβολο της ιταλικής κουλτούρας του απεριτίβο, αν και οι ρίζες του εκτείνονται μέχρι την Αυτοκρατορία των Αψβούργων όταν Αυστριακοί στρατιώτες στη βορειοανατολική Ιταλία ζητούσαν από τους μπάρμαν να 'spritzen' (ψεκάζουν) τα κρασιά τους με νερό για να τα απαλύνουν. Το ίδιο το Aperol γεννήθηκε στην Πάδοβα το 1919, δημιουργημένο από τους αδελφούς Barbieri, αλλά μόλις τη δεκαετία του 1950 το spritz όπως το ξέρουμε σήμερα άνθισε πραγματικά στην περιοχή του Βένετο. Αυτό το ζωντανό πορτοκαλί κοκτέιλ προσφέρει μια τέλεια ισορροπημένη πικρό-γλυκιά εμπειρία με διακριτικές νότες πορτοκαλιού, βοτάνων και ραβέντι από το Aperol, ανυψωμένη από την αφρώδη φύση του Prosecco και μια πινελιά σόδας. Είναι δροσιστικό χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκό, πικρό χωρίς να είναι απαιτητικό και αρκετά χαμηλό σε αλκοόλ για να το απολαμβάνετε άνετα κατά τη διάρκεια μιας συζήτησης. Το Aperol Spritz μιλάει σε εκείνους που εκτιμούν την τέχνη του να επιβραδύνεις. Είναι το ποτό των βεραντών της χρυσής ώρας, της παρακολούθησης του κόσμου να περνά από μια πλατεία, αυτής της μαγικής ιταλικής έννοιας του 'dolce far niente'—η γλυκύτητα του να μην κάνεις τίποτα. Τέλειο για ζεστά απογεύματα, συγκεντρώσεις πριν το δείπνο ή οποιαδήποτε στιγμή που απαιτεί casual κομψότητα. Επαγγελματικές Συμβουλές: Η αναλογία μετράει περισσότερο από όσο νομίζετε—κρατηθείτε στο κλασικό 3-2-1 (Prosecco-Aperol-σόδα) για ισορροπία. Πάντα φτιάχνετε το ποτό πάνω σε άφθονο πάγο σε ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού και βεβαιωθείτε ότι το Prosecco σας είναι καλά παγωμένο. Η φέτα πορτοκαλιού δεν είναι απλώς γαρνιτούρα; στύψτε την απαλά για να απελευθερώσετε αυτά τα αιθέρια έλαια πριν την ρίξετε.