Bermuda Rum Swizzle
Το εθνικό ποτό των Βερμούδων, παραδοσιακά ανακατεύεται με ένα τοπικό ραβδάκι swizzle.
Υλικά
- 45 mlΣκούρο Ρούμι
- 45 mlΣκούρο Ρούμι
- 60 mlΧυμός Πορτοκαλιού
- 60 mlΧυμός Ανανά
- 15 mlΧυμός Λάιμ
- 15 mlΦαλέρνουμ
- 3 dashΑγκοστούρα Μπίτερς
Οδηγίες
- 1Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ποτήρι highball με θρυμματισμένο πάγο.
- 2Ανακατέψτε δυνατά μέχρι το ποτήρι να παγώσει.
- 3Προσθέστε περισσότερο θρυμματισμένο πάγο στην κορυφή.
- 4Διακοσμήστε με μέντα και πορτοκάλι.
Γαρνιτούρα
Κλαδάκι μέντα, φέτα πορτοκάλι
Εξοπλισμός
Ράβδος Ανάδευσης
Ιστορία
Το Bermuda Rum Swizzle είναι το εθνικό ποτό των Βερμούδων, και οι Βερμουδιανοί το παίρνουν σοβαρά. Το κλειδί βρίσκεται στο swizzling—παραδοσιακά γίνεται με ένα τοπικό ραβδάκι swizzle (ένα διχαλωτό κλαδί από το ιθαγενές δέντρο μπαχάρι) που περιστρέφεται γρήγορα ανάμεσα στις παλάμες μέχρι το ποτήρι να παγώσει. Αυτή η τεχνική είναι εξίσου σημαντική με τα υλικά. Η γεύση είναι πλούσια και περίπλοκη: δύο τύποι σκούρου ρουμιού δημιουργούν βάθος, ενώ το falernum προσθέτει μπαχαρικά και γλυκύτητα. Οι τροπικοί χυμοί παρέχουν φωτεινότητα, και τα Angostura bitters συμβάλλουν στην αρωματική πολυπλοκότητα. Είναι ουσιώδες, καλά ισορροπημένο και βαθιά ικανοποιητικό. Αυτό είναι για τον παραδοσιακό που εκτιμά την τελετουργία του κοκτέιλ. Τέλειο για όσους θέλουν να δοκιμάσουν την κληρονομιά των Βερμούδων, ή για οποιονδήποτε πιστεύει ότι ο τρόπος που φτιάχνεις ένα ποτό έχει τόση σημασία όσο και τι περιέχει. Σημειώσεις PIF: Η τεχνική swizzle δεν είναι προαιρετική—είναι αυτό που δίνει στο ποτό το χαρακτηριστικό του πάγωμα και υφή. Κυλίστε ένα ραβδάκι swizzle ή κουτάλι μπαρ ανάμεσα στις παλάμες σας μέχρι το ποτήρι να αναπτύξει πάγο στο εξωτερικό.