Κανταρίτο

Ιστορία

Το Κανταρίτο προέρχεται από το Jalisco, την καρδιά της τεκίλας του Μεξικού, όπου σερβίρεται παραδοσιακά σε μικρά πήλινα φλιτζάνια που ονομάζονται jarritos ή cantaritos. Αυτά τα αγλάζωτα πήλινα δοχεία διατηρούν τα ποτά κρύα και προσθέτουν μια λεπτή ορυκτή γεώδη γεύση. Το ποτό αντιπροσωπεύει την αυθεντική μεξικανική κουλτούρα cantina, μακριά από τουριστικές μαργαρίτες. Το Κανταρίτο είναι μια έκρηξη εσπεριδοειδών—φρέσκοι χυμοί γκρέιπφρουτ, πορτοκαλιού και lime δημιουργούν μια πολύπλοκη, πολυεπίπεδη οξύτητα που αναδεικνύει τον χαρακτήρα αγάβης της τεκίλας αντί να τον κρύβει. Το αλατισμένο στεφάνι και η αεριούχος σόδα ολοκληρώνουν την εμπειρία. Είναι αναζωογονητικό, φρουτώδες και αναμφισβήτητα μεξικανικό. Αυτό το κοκτέιλ προσελκύει λάτρεις της τεκίλας που θέλουν κάτι πιο ενδιαφέρον από μια τυπική μαργαρίτα. Είναι τέλειο για ζεστό καιρό, μεξικανικούς εορτασμούς ή όποτε θέλετε μια αυθεντική γεύση του Jalisco. Επαγγελματικές συμβουλές: Φρεσκοστυμμένα εσπεριδοειδή είναι απαραίτητα—αυτό το ποτό εξαρτάται από αυτά. Ένα πήλινο φλιτζάνι (διαθέσιμο σε μεξικανικές αγορές) προσθέτει αυθεντικότητα. Χρησιμοποιήστε τεκίλα 100% αγάβη. Η παραδοσιακή σόδα είναι Squirt ή γεύση γκρέιπφρουτ, όχι λεμόνι-lime. Ένα στεφάνι Tajín είναι μια δημοφιλής σύγχρονη παραλλαγή.