Death in the Afternoon

Ιστορία

Το Death in the Afternoon δημιουργήθηκε από τον ίδιο τον Ernest Hemingway, ο οποίος συνέβαλε τη συνταγή σε ένα βιβλίο κοκτέιλ διασημοτήτων του 1935. Οι οδηγίες του ήταν χαρακτηριστικά άμεσες: «Ρίξτε ένα jigger απόσταθος σε ένα ποτήρι σαμπάνιας. Προσθέστε παγωμένη σαμπάνια μέχρι να αποκτήσει την κατάλληλη γαλακτώδη οπαλιστική υφή. Πιείτε τρία έως πέντε από αυτά αργά.» Το όνομα προέρχεται από το βιβλίο του 1932 για την ταυρομαχία. Το κοκτέιλ δημιουργεί έναν σχεδόν μυστικιστικό μετασχηματισμό—το διαυγές απόσταθο και η σαμπάνια συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα αιθέριο, θολό ανοιχτό πράσινο ποτό (το φαινόμενο louche). Η βοτανική ένταση του αποστάθου συναντά την κομψή αναβρασμό της σαμπάνιας, δημιουργώντας κάτι μεγαλύτερο από τα μέρη του. Είναι δυνατό, αρωματικό και υπερκόσμιο. Αυτό το κοκτέιλ προσελκύει λογοτεχνικούς τύπους, λάτρεις του αποστάθου και όσους αναζητούν κάτι μοναδικό και που ξεκινά συζητήσεις. Είναι τέλειο για ειδικές περιστάσεις όταν θέλετε να συνδυάσετε δράμα και κομψότητα. Επαγγελματικές συμβουλές: Χρησιμοποιήστε ποιοτικό απόσταθο—τα κατώτερα προϊόντα δεν θα δημιουργήσουν το σωστό louche. Ρίξτε τη σαμπάνια αργά για να παρακολουθήσετε τη μεταμόρφωση. Η προτεινόμενη ποσότητα του Hemingway 3-5 είναι επικίνδυνη συμβουλή—αυτό είναι δυνατό ποτό. Σερβίρετε πολύ κρύο. Το ποτό πρέπει να μοιάζει με νεφρίτη ή ανοιχτό σμαράγδι όταν γίνεται σωστά.