Εντσόνι
Ένα αναζωογονητικό gin sour που συνδυάζει την πικρή γεύση του Campari με φρέσκα θρυμματισμένα σταφύλια.
Υλικά
- 30 mlΤζιν
- 30 mlΚαμπάρι
- 23 mlΧυμός Λεμονιού
- 15 mlΑπλό Σιρόπι
- 5 wholeΣταφύλια
Οδηγίες
- 1Θρυμματίστε τα σταφύλια σε ένα shaker.
- 2Προσθέστε gin, Campari, χυμό λεμονιού και σιρόπι με πάγο.
- 3Ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει καλά.
- 4Σουρώστε λεπτά σε ποτήρι rocks με πάγο.
Γαρνιτούρα
Σταφύλια σε ξυλάκι
Εξοπλισμός
Σέικερ Κοκτέιλ, Σήτα Hawthorne, Πιεστήρι
Ιστορία
Δημιουργήθηκε από τον Vincenzo Errico στο Milk & Honey στη Νέα Υόρκη, το Εντσόνι συνδυάζει στοιχεία ενός Negroni με φρέσκο χυμό σταφυλιού. Τα σταφύλια προσθέτουν φυσική γλυκύτητα και φρουτώδες βάθος που εξισορροπεί την πικρή γεύση του Campari, δημιουργώντας ένα ποτό που είναι τόσο πικρό όσο και αναζωογονητικό—ένα σύγχρονο κλασικό που έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα.