Gimlet

Ιστορία

Το Gimlet γεννήθηκε από ιατρική ανάγκη—οι ναυτικοί του Βρετανικού Ναυτικού χρειάζονταν βιταμίνη C για την πρόληψη του σκορβούτου, και το Rose's Lime Cordial (κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1867) το παρείχε. Η ανάμειξη του συντηρημένου χυμού λάιμ με τζιν έκανε το φάρμακο πιο εύκολο στην κατάποση. Το όνομα πιθανώς προέρχεται από το εργαλείο gimlet που χρησιμοποιείται για το άνοιγμα βαρελιών ρούμι, ή από τον Χειρουργό Ναύαρχο Σερ Thomas Gimlette. Το σύγχρονο Gimlet φτιαγμένο με φρέσκο λάιμ είναι πιο ξινό και πιο ζωντανό από την αρχική εκδοχή με σιρόπι. Είναι ουσιαστικά ένα τζιν ξινό μειωμένο στα απαραίτητα—φωτεινά εσπεριδοειδή, καθαρό ποτό, αρκετή γλυκύτητα. Η απλότητα είναι το νόημα· δεν υπάρχει πουθενά να κρυφτούν οι γεύσεις. Αυτό το κοκτέιλ απευθύνεται σε όσους εκτιμούν ξινά, δροσερά ποτά και τον βοτανικό χαρακτήρα του τζιν. Είναι τέλειο για ζεστό καιρό, ως απεριτίφ, ή όποτε θέλετε κάτι καθαρό και απλό. Επαγγελματικές συμβουλές: Η συζήτηση μεταξύ φρέσκου λάιμ και Rose's συνεχίζεται—οι αυστηροί απαιτούν σιρόπι. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο χυμό, η ισορροπία είναι το κλειδί. Ανακινήστε δυνατά για να δημιουργήσετε κατάλληλη αραίωση και ψύξη. Μερικοί προτιμούν να το σερβίρουν σε ποτήρι coupe, άλλοι με πάγο. Μια φέτα λάιμ ως γαρνιτούρα είναι παραδοσιακή αλλά όχι απαραίτητη.