Χιούγκο Σπριτζ

Ιστορία

Το Χιούγκο εφευρέθηκε το 2005 από τον μπάρμαν Ρόλαντ Γκρούμπερ στο Νατούρνο, μια μικρή πόλη στο Νότιο Τιρόλο, την βορειότερη περιοχή της Ιταλίας όπου οι γερμανικές και ιταλικές κουλτούρες αναμειγνύονται. Ο Γκρούμπερ το δημιούργησε ως πιο ελαφριά, πιο δροσιστική εναλλακτική του Aperol Spritz για τη θερινή σεζόν. Αρχικά φτιαγμένο με σιρόπι μελισσόχορτου, η συνταγή εξελίχθηκε για να χρησιμοποιεί λικέρ σαμπούκου (ιδιαίτερα St-Germain), που του έδωσε ευρύτερη απήχηση. Το Χιούγκο εξαπλώθηκε γρήγορα από τα αλπικά μπαρ για να γίνει πανευρωπαϊκό φαινόμενο. Το Χιούγκο είναι η άνοιξη σε ένα ποτήρι. Το λικέρ σαμπούκου προσφέρει λεπτή ανθική γλυκύτητα με νότες λίτσι και αχλαδιού, η φρέσκια μέντα προσθέτει δροσερή βοτανική λάμψη, και το Prosecco συνεισφέρει γιορτινή αφρώδη υφή. Σε αντίθεση με τα πικρά ξαδέρφια του στην οικογένεια spritz, το Χιούγκο είναι απόλυτα φιλικό—γλυκό, αρωματικό και αμέσως ελκυστικό. Είναι σαν να πίνεις έναν ανθόκηπο, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Αυτό το κοκτέιλ ελκύει όσους βρίσκουν τα ποτά με βάση το Campari πολύ πικρά, τους λάτρεις των ανθικών γεύσεων και οποιονδήποτε αναζητά την πιο ελαφριά, πιο δροσιστική επιλογή την ώρα του απεριτίφ. Είναι ιδανικό για ζεστές ανοιξιάτικες μέρες, πάρτι κήπου και κάθε περίσταση που απαιτεί κάτι όμορφο και εύκολο στην κατανάλωση. Συμβουλές Pro: Η φρέσκια μέντα είναι απαραίτητη—η αποξηραμένη ή παλιά μέντα θα απογοητεύσει. Πιέστε απαλά τα φύλλα μέντας πριν προσθέσετε πάγο για να απελευθερώσετε τα έλαιά τους χωρίς να τα σχίσετε. Το St-Germain είναι το τυπικό λικέρ σαμπούκου, αλλά και άλλα λειτουργούν καλά. Μερικοί προσθέτουν λίγο λάιμ για λάμψη. Μην υπεργλυκαίνετε· το ποτό πρέπει να είναι ανθικό και δροσιστικό, όχι κολλώδες. Φτιάξτε πάνω σε πολύ πάγο σε μεγάλο ποτήρι κρασιού.