Χούγκο

Ιστορία

Το Χούγκο δημιουργήθηκε το 2005 από τον μπάρμαν Roland Gruber στο Νότιο Τιρόλο, τη γερμανόφωνη περιοχή της βόρειας Ιταλίας. Εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλες τις Άλπεις ως εναλλακτική του Aperol Spritz, κατακτώντας τελικά τη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία. Ο ελαφρύς, ανθικός χαρακτήρας του τον έκανε ιδανικό για τον ορεινό τρόπο ζωής της περιοχής. Το Χούγκο είναι λεπτό και αναζωογονητικό—η γλυκιά ανθικότητα του σαμπούκου συναντά τις τραγανές φυσαλίδες του προσέκο, φωτισμένο από φρέσκια μέντα και μια πινελιά αφρισμού από σόδα. Είναι πιο ελαφρύ από ένα Aperol Spritz, πιο αρωματικό και απίστευτα ευπιοτο. Η μέντα προσθέτει μια απροσδόκητη βοτανική διάσταση. Αυτό το κοκτέιλ απευθύνεται σε όσους βρίσκουν το Aperol πολύ πικρό και αναζητούν κάτι ελαφρύ και ανθικό. Είναι ιδανικό για καλοκαιρινά απογεύματα, πόση σε αλπικές βεράντες ή ως ήπιο απεριτίφ πριν το δείπνο. Συμβουλές Pro: Η φρέσκια μέντα είναι απαραίτητη. Χρησιμοποιήστε λικέρ λουλουδιών σαμπούκου ποιότητας όπως St-Germain. Το προσέκο θα πρέπει να είναι ξηρό (brut). Πολύ πάγος το κρατά κρύο και αναζωογονητικό. Ορισμένες εκδοχές χρησιμοποιούν σιρόπι λουλουδιών σαμπούκου αντί για λικέρ. Πιέστε τα έλαια από τη ροδέλα λάιμ πάνω από το ποτό.