Κοκτέιλ Kaoliang

Ιστορία

Το Kaoliang (高粱酒) είναι το φοβερό ποτό σόργου της Ταϊβάν—υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, αρωματικό και παραδοσιακά καταναλώνεται καθαρό. Αυτό το κοκτέιλ καθιστά το kaoliang προσβάσιμο στους νεοεισερχόμενους ενώ σέβεται τον ισχυρό χαρακτήρα του. Το νησί Kinmen της Ταϊβάν είναι διάσημο για την παραγωγή του καλύτερου kaoliang. Η γεύση είναι τολμηρή και πολύπλοκη: ο χαρακτηριστικός σιτηρώδης, ελαφρώς γλυκός χαρακτήρας του kaoliang συναντά την απαλότητα του μελιού και τη ζεστασιά του τζίντζερ. Το λάιμ παρέχει απαραίτητη λάμψη για να εξισορροπήσει την ένταση. Τέλειο για τους τολμηρούς των ποτών, συνδυασμούς με την ταϊβανέζικη κουζίνα, ή όποιον είναι αρκετά τολμηρός για να εξερευνήσει ασιατικά ποτά υψηλής περιεκτικότητας. Επαγγελματικές συμβουλές: Το Kaoliang είναι συνήθως 58% ABV ή περισσότερο—σεβαστείτε τη δύναμή του. Το Kinmen Kaoliang είναι η μάρκα κύρους. Το τζίντζερ βοηθά να δαμάσει την ένταση του kaoliang για όσους είναι νέοι στο ποτό.