Long Island Iced Tea Κλασικό

Ιστορία

Το Long Island Iced Tea είναι η πιο διαβόητη δημιουργία του αμερικανικού barmanship—ένα ποτό που δεν περιέχει καθόλου τσάι αλλά καταφέρνει να έχει γεύση παγωμένου τσαγιού ενώ περιέχει περισσότερο αλκοόλ από σχεδόν οποιοδήποτε άλλο κοκτέιλ. Οι περισσότεροι πιστώνουν τον Robert 'Rosebud' Butt με τη δημιουργία του στο Oak Beach Inn στο Long Island κατά τη διάρκεια ενός διαγωνισμού κοκτέιλ τη δεκαετία του '70, αν και παρόμοια ποτά υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ υπήρχαν και πριν. Η ιδιοφυΐα του ποτού έγκειται στο πώς τα πολλαπλά αλκοόλ κατά κάποιο τρόπο ακυρώνουν τις ατομικές τους γεύσεις. Η γεύση είναι εκπληκτικά απαλή και παρόμοια με τσάι παρά το ότι περιέχει πέντε διαφορετικά αλκοόλ. Βότκα, τζιν, ρούμι, τεκίλα και triple sec συνδυάζονται με τρόπο που κανένα δεν κυριαρχεί· ο χυμός λεμονιού προσθέτει οξύτητα, το σιρόπι παρέχει ισορροπία και μια πιτσιλιά κόλας ολοκληρώνει την ψευδαίσθηση του παγωμένου τσαγιού με χρώμα και λεπτή γλυκύτητα. Το γεγονός ότι αυτός ο συνδυασμός με βαριά αλκοόλ έχει γεύση ήπια και αναζωογονητική είναι τόσο η έλξη όσο και ο κίνδυνός του. Τα Long Island Iced Tea απευθύνονται σε όσους θέλουν μέγιστο αλκοόλ σε πόσιμη μορφή, σε όσους πάνε σε πάρτι αναζητώντας αποτελεσματικότητα και σε οποιονδήποτε είναι περίεργος για μία από τις πιο πολωτικές δημιουργίες της κουλτούρας των κοκτέιλ. Ιδανικό για ημέρες στην παραλία (με προσοχή), εορτασμούς και καταστάσεις όπου ένα δυνατό ποτό ξεπερνά πολλά αδύναμα—αλλά προσεγγίστε με σεβασμό. Επαγγελματικές Συμβουλές: Χρησιμοποιήστε ποιοτικά αλκοόλ—η φύση «νεροχύτη κουζίνας» αυτού του ποτού δεν σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κακό αλκοόλ. Η πιτσιλιά κόλας πρέπει να είναι ακριβώς αυτό—μια πιτσιλιά για χρώμα, όχι αρκετή για να το μετατρέψει σε παραλλαγή ρούμι με κόλα. Ο φρέσκος χυμός λεμονιού είναι απαραίτητος. Βεβαιωθείτε ότι και τα πέντε βασικά αλκοόλ είναι παρόντα· το καθένα συμβάλλει στην ισορροπία. Σερβίρετε με προειδοποίηση: αυτά είναι πολύ πιο δυνατά από όσο έχουν γεύση. Ένα είναι συνήθως αρκετό.