Μιμόζα

Ιστορία

Η Μιμόζα εφευρέθηκε το 1925 στο ξενοδοχείο Ritz στο Παρίσι από τον Frank Meier, αν και οι Βρετανοί διεκδικούν ένα παρόμοιο ποτό που ονομάζεται Buck's Fizz που δημιουργήθηκε τέσσερα χρόνια νωρίτερα στο Buck's Club στο Λονδίνο. Το όνομα προέρχεται από το φυτό μιμόζα, του οποίου τα κίτρινα άνθη μοιάζουν με την ηλιόλουστη χρυσαφένια απόχρωση του κοκτέιλ. Αυτό που ξεκίνησε ως παριζιάνικη κομψότητα έχει εξελιχθεί στο παγκόσμιο σύμβολο της ημερήσιας απόλαυσης. Η απλότητα ορίζει τη γοητεία της Μιμόζας—φωτεινός, φρέσκος χυμός πορτοκάλι συναντά την κομψή αφρώδη σαμπάνια σε έναν γάμο που μεταμορφώνει και τα δύο συστατικά. Τα εσπεριδοειδή προσθέτουν βιταμίνη C και ηλιοφάνεια στην ζυμωτική πολυπλοκότητα του κρασιού, δημιουργώντας κάτι που νιώθεται τόσο υγιεινό όσο και εορταστικό. Είναι αρκετά ελαφρύ για το πρωί αλλά αρκετά εορταστικό για κάθε περίσταση. Η Μιμόζα έχει γίνει ο ύμνος της κουλτούρας του μπραντς, αγαπημένο από όλους, από τους millennials του απεριόριστου μπραντς μέχρι τις κομψές κυρίες που γευματίζουν. Είναι το ποτό των πρωινών προετοιμασιών γάμου, των εορτασμών της Ημέρας της Μητέρας και αυτού του συγκεκριμένου τύπου Κυριακής που αξίζει να ξεκινήσει με φυσαλίδες. Ιδανικό για όσους θέλουν εορτασμό χωρίς ένταση. Επαγγελματικές συμβουλές: Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού κάνει τη διαφορά—ο παστεριωμένος έχει επίπεδη και υπερβολικά γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιήστε αναλογία ίσων μερών ή λίγο περισσότερη σαμπάνια από χυμό για κομψότητα· υπερβολικός χυμός πνίγει το κρασί. Παγώστε καλά και τα δύο συστατικά και χρησιμοποιήστε ξηρή σαμπάνια ή αφρώδες κρασί—τα γλυκά κρασιά γίνονται κολλώδη με τον χυμό. Σουρώστε τον χυμό αν προτιμάτε πιο καθαρή υφή.