Μιντ Τζούλεπ
Το επίσημο ποτό του Kentucky Derby. Μπέρμπον και μέντα πάνω σε θρυμματισμένο πάγο σε ασημένιο κύπελλο.
Υλικά
- 75 mlΜπέρμπον Ουίσκι
- 15 mlΑπλό Σιρόπι
- 8-10 leafΦρέσκος Δυόσμος
Οδηγίες
- 1Τρίψτε απαλά τη μέντα με απλό σιρόπι σε ένα κύπελλο τζούλεπ.
- 2Προσθέστε μπέρμπον.
- 3Γεμίστε με θρυμματισμένο πάγο.
- 4Ανακατέψτε μέχρι να παγώσει το κύπελλο.
- 5Συμπληρώστε με περισσότερο θρυμματισμένο πάγο και γαρνίρετε με μπουκέτο μέντας.
Γαρνιτούρα
Μπουκέτο μέντας
Εξοπλισμός
Πιεστήρι, Δοσομετρητής, Κουτάλι Μπαρ
Ιστορία
Οι ρίζες του Μιντ Τζούλεπ εκτείνονται στον 18ο αιώνα στο αμερικανικό Νότο, όπου αρχικά συνταγογραφήθηκε ως φαρμακευτικό ποτό. Έγινε συνώνυμο με το Kentucky Derby το 1938 όταν το Churchill Downs το έκανε το επίσημο ποτό της πίστας. Σχεδόν 120.000 Μιντ Τζούλεπ σερβίρονται στο Derby κάθε χρόνο, συνεχίζοντας μια παράδοση νότιας φιλοξενίας. Το Μιντ Τζούλεπ είναι μια άσκηση απλότητας και τεχνικής — η αρωματική λάμψη της φρέσκιας μέντας συναντά τη ζεστασιά του μπέρμπον, ψυχόμενη σε παγωμένη τελειότητα από θρυμματισμένο πάγο. Το ασημένιο ή κασσιτερένιο κύπελλο τζούλεπ δεν είναι μόνο παράδοση· παγώνει υπέροχα, κρατώντας το ποτό παγωμένο. Είναι αναζωογονητικό, αρωματικό και εντελώς νότιο. Αυτό το κοκτέιλ προσελκύει τους λάτρεις του μπέρμπον και όποιον έλκεται από τη νότια παράδοση. Είναι ιδανικό για πάρτι Kentucky Derby, ζεστές καλοκαιρινές μέρες ή όποτε θέλετε να επιβραδύνετε και να πιείτε κάτι κομψό σε μια βεράντα. Επαγγελματικές Συμβουλές: Τρίψτε απαλά τη μέντα — θέλετε έλαια, όχι πικρή χλωροφύλλη. Το κύπελλο τζούλεπ πρέπει να παγώσει· αν δεν παγώνει, δεν ανακατεύετε αρκετά. Χρησιμοποιήστε λεπτά θρυμματισμένο πάγο. Το μπουκέτο μέντας ως γαρνιτούρα προορίζεται να εισπνέεται με κάθε γουλιά. Η ποιότητα του μπέρμπον έχει τεράστια σημασία. Τα κοντά καλαμάκια αναγκάζουν τη μύτη σας μέσα στη μέντα.