Νέικεντ εντ Φέιμους

Ιστορία

Το Naked and Famous είναι ένα από τα καθοριστικά κοκτέιλ της σύγχρονης αναγέννησης των χειροποίητων κοκτέιλ, δημιουργημένο από τον Joaquín Simó στο Death & Co στη Νέα Υόρκη γύρω στο 2011. Εμπνευσμένος από το πρότυπο ίσων μερών κλασικών όπως το Last Word, ο Simó συνδύασε μεσκάλ με Yellow Chartreuse και Aperol για να δημιουργήσει κάτι εντελώς νέο αλλά αμέσως κλασικό. Η επιτυχία του ποτού βοήθησε να εδραιωθεί η φήμη του Death & Co ως εργαστηρίου κοκτέιλ και ανέβασε το κύρος του μεσκάλ στα αμερικανικά μπαρ. Η γεύση είναι μια τέλεια βαθμονομημένη ισορροπία καπνού, πικρίας, βοτάνων και ξινίλας. Το μεσκάλ φέρνει καπνό από φωτιά κατασκήνωσης, το Aperol συμβάλλει με πικρή λαμπρότητα πορτοκαλιού, το Yellow Chartreuse προσθέτει μελένια βοτανική πολυπλοκότητα με τα 130 βότανά του, και ο χυμός λάιμ παρέχει την απαραίτητη ξινίλα. Καμία μεμονωμένη γεύση δεν κυριαρχεί· ενσωματώνονται τόσο άψογα που το ποτό φαίνεται απλό παρά την πολυπλοκότητά του. Είναι το ισοδύναμο κοκτέιλ μιας καλά συνθεμένης φωτογραφίας—κάθε στοιχείο στην τέλεια θέση του. Το Naked and Famous προσελκύει σοβαρούς λάτρεις των κοκτέιλ, φαν του μεσκάλ, όσους εκτιμούν την κομψή απλότητα και όποιον είναι περίεργος για το τι μπορεί να επιτύχει το σύγχρονο μπάρμανσιπ. Τέλειο για μπαρ κοκτέιλ, δείπνα με τολμηρούς καλεσμένους και κάθε περίσταση που αξίζει ένα ποτό που επιδεικνύει το χειροποίητο μπάρμανσιπ στο καλύτερό του. Επαγγελματικές συμβουλές: Ίσα μέρη (¾ oz το καθένα) σημαίνει ότι η ακριβής μέτρηση έχει σημασία—αυτό το ποτό αφορά την ισορροπία. Χρησιμοποιήστε μεσκάλ espadín μέτριου καπνού· το Del Maguey Vida είναι παραδοσιακό. Το Yellow Chartreuse είναι απαραίτητο—το Green θα αναστατώσει εντελώς την ισορροπία. Μόνο φρέσκος χυμός λάιμ. Ανακινήστε δυνατά με άφθονο πάγο. Σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι coupe χωρίς γαρνιτούρα—το ποτό είναι ολοκληρωμένο όπως είναι. Αυτό είναι ένα άλλο εξαιρετικό ποτό «δοκιμής μπάρμαν».