Νέιβι Γκρογκ
Η φιλοφρόνηση του Don the Beachcomber στην παράδοση μερίδας ρουμιού του Βασιλικού Ναυτικού.
Υλικά
- 30 mlΛευκό Ρούμι
- 30 mlΣκούρο Ρούμι
- 30 mlΡούμι Ντεμεράρα
- 23 mlΧυμός Λάιμ
- 23 mlΧυμός Γκρέιπφρουτ
- 15 mlΣιρόπι Μελιού
- 8 mlAllspice Dram
Οδηγίες
- 1Συνδυάστε όλα τα υλικά σε shaker με πάγο.
- 2Ανακινήστε δυναμικά.
- 3Στραγγίξτε σε κούπα tiki γεμισμένη με θρυμματισμένο πάγο.
- 4Διακοσμήστε με μέντα και σερβίρετε με κώνο πάγου.
Γαρνιτούρα
Κλαδάκι μέντας, φέτα lime
Εξοπλισμός
Σέικερ Κοκτέιλ
Ιστορία
Ο Don the Beachcomber δημιούργησε το Navy Grog ως φιλοφρόνηση στην αιωνόβια παράδοση του Βασιλικού Ναυτικού να μοιράζει ρούμι στους ναύτες. Το ποτό αποτίει φόρο τιμής σε αυτή τη ναυτική ιστορία ενώ παράλληλα την υψώνει με την χαρακτηριστική tiki πολυπλοκότητά του. Λέγεται ότι η εκδοχή του Don ήταν τόσο δημοφιλής που οι πελάτες παρήγγειλναν πολλά, οδηγώντας τον να επιβάλει όριο τριών ποτών. Τρία διαφορετικά ρούμια δημιουργούν στρώματα γεύσης—ανοιχτό ρούμι για φρεσκάδα, σκούρο ρούμι για βάθος και Demerara για τον διακριτικό πλούτο μελάσας του. Ο χυμός γκρέιπφρουτ προσθέτει μια πικρή-εσπεριδοειδή νότα που σπάνια βρίσκεται στα tiki ποτά, ενώ το allspice dram παρέχει ζεστά μπαχαρικά. Είναι εκλεπτυσμένο αλλά επικίνδυνα δυνατό. Αυτό το κοκτέιλ είναι για τον σοβαρό λάτρη του tiki, τον συλλέκτη ρουμιού και όποιον θέλει να δοκιμάσει την ιστορία. Είναι τέλειο για συναντήσεις με ναυτικό θέμα ή ήσυχα βράδια περισυλλογής της θάλασσας. Σημειώσεις PIF: Ο κώνος πάγου (μια στήλη θρυμματισμένου πάγου) είναι παραδοσιακός και διατηρεί το ποτό κρύο χωρίς υπερβολική αραίωση. Μην το βιαστείτε—προορίζεται να απολαυστεί.