Ολντ Κιούμπαν
Ένα εκλεπτυσμένο μοχίτο με παλαιωμένο ρούμι και σαμπάνια, δημιουργημένο στο Pegu Club.
Υλικά
- 45 mlΠαλαιωμένο Ρούμι
- 23 mlΧυμός Λάιμ
- 30 mlΑπλό Σιρόπι
- 6 leafΦρέσκος Δυόσμος
- 2 dashΑγκοστούρα Μπίτερς
- 60 mlΣαμπάνια
Οδηγίες
- 1Λιώστε απαλά τα φύλλα δυόσμου με απλό σιρόπι στο σέικερ.
- 2Προσθέστε ρούμι, χυμό λάιμ και μπίτερς με πάγο.
- 3Ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.
- 4Σουρώστε λεπτά σε ποτήρι κουπ.
- 5Συμπληρώστε με σαμπάνια.
Γαρνιτούρα
Κλαδάκι δυόσμου
Εξοπλισμός
Σέικερ Κοκτέιλ, Σήτα Hawthorne
Ιστορία
Δημιουργημένο από την Audrey Saunders στο Pegu Club στη Νέα Υόρκη στις αρχές της δεκαετίας του 2000, το Ολντ Κιούμπαν είναι μια εκλεπτυσμένη εκδοχή του Μοχίτο. Χρησιμοποιώντας παλαιωμένο ρούμι αντί για λευκό και συμπληρώνοντας με σαμπάνια, η Saunders μεταμόρφωσε ένα χαλαρό κουβανέζικο ποτό σε ένα κομψό κοκτέιλ άξιο επίσημων περιστάσεων.