Κοκτέιλ Pandan

Ιστορία

Τα φύλλα pandan είναι η βανίλια της Νοτιοανατολικής Ασίας—το μοναδικό τους γλυκό, χορταρένιο, ελαφρώς καρυδάτο άρωμα αρωματίζει τα επιδόρπια σε όλη την περιοχή. Αυτό το κοκτέιλ εισάγει τους δυτικούς πότες σε αυτό το αξιοσημείωτο συστατικό σε μια προσιτή μορφή. Η γεύση είναι εξωτική αλλά οικεία: το pandan προσφέρει γλυκές, νότες βανίλιας με νύξεις καρύδας και ρυζιού, ενώ η κρέμα καρύδας ενισχύει τον τροπικό χαρακτήρα. Τα βοτανικά του τζιν προσθέτουν πολυπλοκότητα και το λάιμ φέρνει απαραίτητη φωτεινότητα. Είναι επιδόρπιο της Νοτιοανατολικής Ασίας σε υγρή μορφή. Ιδανικό για περιπετειώδεις γεύσεις, λάτρεις κοκτέιλ επιδορπίου και όποιον είναι περίεργος για τις γεύσεις της Νοτιοανατολικής Ασίας. Είναι μια αρχή συζήτησης σε ένα ποτήρι. Επαγγελματικές συμβουλές: Φτιάξτε σιρόπι pandan σιγοβράζοντας σκισμένα φύλλα σε απλό σιρόπι—το χρώμα πρέπει να είναι ζωηρό πράσινο. Φρέσκα φύλλα pandan μπορούν να βρεθούν σε ασιατικές αγορές· το εκχύλισμα pandan λειτουργεί αλλά προσφέρει λιγότερη πολυπλοκότητα.