Pisco Punch
Ένα θρυλικό κοκτέιλ του Σαν Φρανσίσκο από την εποχή του Gold Rush.
Υλικά
- 60 mlΠίσκο
- 30 mlΧυμός Ανανά
- 23 mlΧυμός Λάιμ
- 23 mlΑπλό Σιρόπι
- 15 mlΣιρόπι Ανανά με Κόμμι
Οδηγίες
- 1Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο.
- 2Ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει καλά.
- 3Σουρώστε σε ένα κρύο ποτήρι coupe.
Γαρνιτούρα
Φέτα ανανά
Εξοπλισμός
Σέικερ Κοκτέιλ, Σήτα Hawthorne
Ιστορία
Το Pisco Punch ήταν το χαρακτηριστικό ποτό του Bank Exchange Bar στο Σαν Φρανσίσκο από το 1853 μέχρι την Απαγόρευση. Ο δημιουργός του, Duncan Nicol, κράτησε τη συνταγή μυστική, και έχουν γίνει πολλές προσπάθειες να την αναδημιουργήσουν. Το ποτό ήταν τόσο διάσημο που ο Rudyard Kipling έγραψε γι' αυτό, συγκρίνοντας το αποτέλεσμά του με 'έναν ιστό αράχνης πάνω στον εγκέφαλο.' Η σύγχρονη συνταγή IBA είναι μια προσέγγιση.