Spanish Coffee
Ένα θεατρικό φλαμπαρισμένο κοκτέιλ καφέ με καραμελωμένο χείλος ζάχαρης.
Υλικά
- 23 mlΜπράντι
- 23 mlΛικέρ Καφέ
- 15 mlΛευκό Ρούμι
- 120 mlΚαφές
- 60 mlΣαντιγί
Οδηγίες
- 1Επιστρώστε το χείλος του ποτηριού με ζάχαρη και φλαμπάρετε το ρούμι για να καραμελώσει.
- 2Προσθέστε κονιάκ και λικέρ καφέ στο ποτήρι.
- 3Ρίξτε ζεστό καφέ.
- 4Ολοκληρώστε με σαντιγί.
- 5Γαρνίρετε με τριμμένο μοσχοκάρυδο αν επιθυμείτε.
Γαρνιτούρα
Τριμμένο μοσχοκάρυδο
Ιστορία
Το Spanish Coffee είναι το χαρακτηριστικό κοκτέιλ καφέ του Πόρτλαντ, Όρεγκον, που έγινε διάσημο από το Huber's Cafe από το 1976. Η θεατρική προετοιμασία δίπλα στο τραπέζι—φλαμπάρισμα του ρούμι για να καραμελώσει το χείλος ζάχαρης—το κάνει εξίσου παράσταση όσο και ποτό. Πλούσιο, γλυκό και ζεστό.