Bee's Knees

Lugu

Bee's Knees pärineb keelumaja ajast Ameerikas, kui väljend ise oli släng tähenduses "suurepärane" või "tipptase". Neil pimedatel päevadel kangete jookide jaoks kasutasid baarmenid mett ja tsitrusi, et maskeerida ebaseadusliku džinni karedat maitset - ebaseaduslikke jooke, mis olid sageli saastunud lisanditega, mis panid neid maitset nagu tärpentiin. Nimi hõivas nii joogi kvaliteedi kui ka Jazz Age ajastu entusiasmi. Kokteilide renessansi ajal uuesti avastatud tähistab see nüüd kvaliteetset džinni, mitte kehvema toote varjamist. Kaasaegse kvaliteetse džinniga muutub Bee's Knees botaanilise harmoonia esitluseks. Mee õitsenud keerukus tantsib džinni kadakamarjade ja tsitruste botaanikaga, samas kui värske sidrun annab struktuuri ja heledust. Tekstuur on mee tõttu siidine, aroom samaaegselt rohttaoline ja magus. See on gin sour, mis on tõstetud elegantsi - piisavalt lihtne igale kodubaarmenile, kuid piisavalt rafineeritud igale kokteilide menüüle. Bee's Knees räägib džinni armastajatele, kes otsivad midagi kergemat kui martini, kokteilide algajatele, kes soovivad kättesaadavat rafineeritust, ja kõigile, kes hindavad keelumaja ajastu ajalugu, mis on serveeritud klaasis. See sobib võrdselt aiapidule või kui intiimne õhtujook, mitmekülgne publiku lemmik, mis ei jäta kunagi võlumata. Professionaalsed näpunäited: Meesiirup (1:1 mett sooja veega) on oluline - puhas mesi ei segune õigesti. Džinni valik on siin oluline: London Dry klassikalise maitse jaoks, rohkem botaanilised džinnid keerukuse jaoks, Old Tom ajaloolise täpsuse jaoks lisatud magususega. Raputage tugevasti, kuni karp on jäätunud - mesi vajab jõulist segamist. Väike tükk kärge kaunistusena loob kauni esitluse eriliste sündmuste jaoks. Proovige lavendlimett õielise variatsiooni jaoks, mis on muutunud populaarseks käsitööbaarides.