Bloody Mary
Parim brunši kokteil ja parimaid kainavastane ravim. Soolane, vürtsine vodka ja tomatimahla kokteil.
Koostisosad
- 60 mlViin
- 120 mlTomatimahl
- 15 mlSidrunimahl
- 3 dashWorcestershire Kaste
- 3 dashKuum Kaste
- 1 pinchSelleri sool
- 1 pinchMust Pipar
Juhised
- 1Lisage kõik koostisosad šeikerisse või segamiskausi jääga.
- 2Keerake õrnalt nõude vahel või segake (ärge loksutage) segamiseks.
- 3Sõeluge highball klaasi värske jää peale.
- 4Kaunistage ekstravagantilt selleri, oliivide ja muuga.
Kaunistus
Selleri vars, oliivid, sidruniviil, peekon (valikuline)
Varustus
Mõõdik, Baarilusikas
Lugu
Bloody Mary päritolu on vaieldav, väidetega nii Pariisist kui New Yorgist 1920-30ndatel aastatel. Fernand Petiot Harry's New York Barist Pariisis mainitakse sageli, kuigi näib, et ta pigem täiendas kui leiutas seda. Nimi viitab tõenäoliselt kuninganna Mary I-le Inglismaalt või ettekandjale nimega Mary. Hoolimata ebaselgest ajaloost on Bloody Maryst saanud kõige ikonilisem brunši kokteil. Bloody Mary on soolane sümfoonia—tomati umami rikkus, vodka puhas soojus, tsitruste eredus ja vürtside kihid teravast kastmest ja mustast piprast. Worcestershire lisab sügavust, samas kui seller sool pakub aromaatset lõppu. See on rohkem toit kui jook, eriti kui kaunistatud ekstravagantilt. See kokteil meeldib neile, kes eelistavad soolast magusale ja kõigile, kes otsivad legendaarset 'karvast koerast'. See on vaidlematu brunši meister, ideaalne laisade nädalavahetuse hommikute või taastumissituatsioonide jaoks. Profi-nipid: Keerake, ärge loksutage—jõuline loksutamine teeb selle vahutavaks. Tomatimahla kvaliteet on äärmiselt oluline. Kohandage vürtse maitsele. Kaunistus võib olla nii lihtne kui seller või nii keerukas kui terve vorstilaud. Laske veidi seista enne joomist, et maitsed sulaksid.