Boulevardier

Lugu

Boulevardier loodi Pariisis 1920ndatel Erskine Gwynne poolt, jõuka Ameerika ekspatriaadi poolt, kes asutas ja toimetas ajakirja nimega 'Boulevardier'. Kokteil ilmus esmakordselt Harry McElhone 1927. aasta raamatus 'Barflies and Cocktails', kus Gwynne on märgitud selle leiutajana. Põhimõtteliselt Negroni bourboniga džinni asemel, Boulevardier esindab Ameerika ja Itaalia joogikultuuri kokkupõrget kadunud põlvkonna Pariisi rafineeritud maailmas. Kui Negroni on värske ja botaaniline, siis Boulevardier on rikas ja soojendav. Bourbon toob kaasa karamellimagusu, vanilli ja tamme noodid, mis sobivad suurepäraselt Campari mõru apelsinilaadse iseloomuga. Magus vermut lisab rohttaimset keerukust ja ümardab joogi. Tulemuseks on täiuslikum, sügisesem versioon Negroni mallist—rafineeritud, alkoholipõhine ja sügavalt rahuldav. Boulevardier meelitab viski armastajaid, kes on uudishimulikud kibedade kokteilide suhtes, Negroni fänne, kes otsivad külma ilma alternatiive, ja kõiki, kes hindavad Ameerika viski soojust klassikalistes formaatides. See sobib ideaalselt sügis- ja talveõhtusse, järelmõtiskluseks pärast õhtusööki ja puhkudeks, mis nõuavad midagi sisukama. Profi nipid: Alkoholi suhe on oluline; võrdsed osad muudavad selle rohkem Negroni-sarnaseks, samas kui 1,5:1:1 laseb bourbonit särada. Rukki viski loob vürtsikauma, kuivema variatsiooni. Sega korralikult—üle 30 pöörde—õige lahjendamise ja temperatuuri saavutamiseks. Kvaliteetne magus vermut teeb märkimisväärse vahe. Pigista apelsiniko­ore joogi kohale, et vabastada õlid, seejärel lase see alla. Suur jääkuubik hoiab joogi terviklikkust kauem.