Caipirinha
Brasiilia rahvuslik kokteil. Lihtne, värskendav jook, mis on valmistatud cachaçast, laimist ja suhkrust.
Juhised
- 1Lõika laim viiludeks ja pane rocks-klaasi.
- 2Lisa suhkur ja purusta mahla eraldamiseks.
- 3Täida purustatud jääga.
- 4Lisa cachaça ja sega hästi.
Kaunistus
Puudub (laim on joogis)
Varustus
Uhmrinui, Mõõdik
Lugu
Caipirinha arenes välja Brasiilia maapiirkondade ravimeetoditest, mis kasutasid cachaçat, laimi ja küüslauku või mett külmetuse ja gripi vastu. Mingil hetkel asendas suhkur meditsiinilised koostisosad ja Brasiilia rahvuslik kokteil sündis. Nimi tuleneb sõnast 'caipira', mis tähendab kedagi maalt—see on põhimõtteliselt 'väike maapiirkonna jook'. Caipirinha on lihtsuse uurimus—cachaça funky, roheline suhkruroo iseloom kohtub purustatud laimi helge hapukusega, tasakaalustatud granuleeritud suhkruga, mis lisab tekstuuri ja magusust. Otse klaasi ehitatuna on iga lonks veidi erinev, kui suhkur lahustub ja laim vabastab rohkem mahla. See kokteil meeldib neile, kes hindavad lihtsaid, värskendavaid jooke iseloomuga. See on oluline rannaäärne jook, täiuslik kuumadeks päevadeks, grillipeoks või igal ajal, kui tahad tunda end nagu oleksid Copacabanas. Profi nõuanded: Kasuta toorelist või demerara suhkrut suurema keerukuse jaoks. Purusta kindlalt, kuid mitte agressiivselt—sa tahad laimimahla, mitte mõru koort. Kvaliteetne cachaça teeb kogu vahe. Purustatud jää on traditsiooniline. Proovi puuviljatüüpe (caipifruta) maasikatega, passiooniviljade või kiiviiga.