Death in the Afternoon
Loodud Ernest Hemingway poolt. Nimetatud tema härjavõitluse raamatu järgi.
Juhised
- 1Valage absint šampanja flööti.
- 2Täitke aeglaselt šampanjaga, kuni see muutub opaliseks.
Kaunistus
Puudub
Lugu
Death in the Afternoon lõi Ernest Hemingway ise, kes panustas retsepti 1935. aasta kuulsuste kokteilide raamatusse. Tema juhised olid iseloomulikult otsekohesed: "Valage üks jigger absintti šampanja klaasi. Lisage jääkülma šampanjat, kuni see saavutab sobiva opaalse piimse värvuse. Jooge kolmest viieni neist aeglaselt." Nimi pärineb tema 1932. aasta raamatust härjavõitluse kohta. Kokteil loob peaaegu müstilise transformatsiooni—selge absint ja šampanja ühilduvad, et luua eteerline, hägune kahvaturohelise joogi (louche efekt). Absintti roheline intensiivsus kohtub šampanja elegantse vahutamisega, luues midagi suuremat kui selle osad. See on tugev, aromaatne ja üleloomulik. See kokteil meeldib kirjanduslikele tüüpidele, absintti entusiastidele ja neile, kes otsivad midagi ainulaadset ja vestlust alustavavat. See on suurepärane erioludeks, kui soovite ühendada draama ja peenelisust. Professionaalsed näpunäited: Kasutage kvaliteetset absintti—halvemad tooted ei loo õiget louche'i. Valage šampanjat aeglaselt, et näha transformatsiooni. Hemingway soovitatud kogus 3-5 on ohtlik nõuanne—see on tugev jook. Serveerige väga külmalt. Jook peaks välja nägema nagu jeid või kahvaturohekas, kui see on õigesti valmistatud.