Dirty Martini
Maitsekas martini variant oliivisoolaga, mis lisab soolase, merelise iseloomu.
Koostisosad
- 75 mlDžinn
- 15 mlKuiv Vermut
- 15 mlOliivi Soolake
Juhised
- 1Lisage kõik koostisosad segamisklaasi jääga.
- 2Segage, kuni on hästi jahutatud.
- 3Sõeluge jahutatud martiniklaasi.
- 4Garneerige oliividega.
Kaunistus
Rohelised oliivid
Varustus
Segamisklaas, Baarilusikas, Hawthorne'i sõel, Mõõdik
Lugu
Dirty Martini tekkis 20. sajandi alguses, kui keegi sai idee lisada standardsele martinile oliivisoola. Modifikatsioon meeldis neile, kes eelistasid maitsvat rangemale, ja see on jäänud populaarseks variandiks siiani. Franklin D. Roosevelt kuulsalt serveeris dirty martinit Valges Majas. Oliivisool muudab martini iseloomu—see, mis oli puhas ja botaaniline, muutub maitsvaks ja veidi funky'ks. Sool tõstab esile džinni botaanilisi noote, lisades samal ajal sügavust ja umamit. See on iseloomuga martini, vähem rafineeritud, kuid maitsvam. See kokteil köidab neid, kes leiavad klassikalised martinid liiga ranged ja naudivad soolaseid maitseid. See sobib ideaalselt oliiviarmastajaile, neile, kes meeldib natuke soola oma kokteilides, ja kõigile, kes otsivad rohkem iseloomuga martinit. Profi näpunäited: Kvaliteetsed oliivid teevad kvaliteetset soola—kasutage häid hispaania või kreeka oliive. Kui dirty on isiklik—alustage tilgaga ja kohanda. Sool peaks parandama, mitte alistama. Sõeluge hästi, et eemaldada oliivitükid. Mõned eelistavad siin viina; džinn pakub rohkem keerukust. Garneerige heldelt oliividega.