Division Bell

Lugu

Division Bell loodi Phil Wardi poolt Death & Co-s New Yorgis perioodil, mil baarmenid alles hakkasid uurima mezcali potentsiaali väljaspool lihtsaid asendusi. Pink Floydi 1994. aasta albumi järgi nimetatud, aitas see kokteil määratleda uut jookide kategooriat, kus mezcali suits ja keerukus kohtuvad kibedatete liköörididega. Ward, kes hiljem asutas Mayahueli (ühe Ameerika esimestest mezcalile keskendunud baaridest), mängis võtmerolli ameerika joodikute tutvustamisel aagavi piiritustedele väljaspool tekilat. Maitseprofil on meisterlik kontrastide uurimus, mis kuidagi ideaalselt kokku sobivad. Mezcali iseloomulik suits annab aluse, Aperol lisab kibeda-apelsini magusust, maraschino panustab oma ainulaadse kuiva kirsi keerukusega ja laim seob kõik kokku kirksa happelisusega. Tulemus on ühtaegu kibes ja magus, suitsune ja värske, sügavalt keerukas, kuid koheselt atraktiivne. Greipfruudikoorega garneering võimendab tsitruseid noote ja lisab aromaatilist sügavust. See kokteil meelitab seikluslikke joodikuid, kes on valmis tekilast edasi liikuma, kibedatete likööridentusiastid (eriti Negroni armastajad), ja igaüks, kes otsib jookidega tõelise keerukusega. Sellest on saanud mezcal kokteili kategooria võrdlusstandard, seda tellivad need, kes soovivad uurida aagavi piirituseteid ilma tuttavalt kokteiliterritooriumilt täielikult lahkumata. Pro Näpunäited: Mezcali valik mõjutab jooki oluliselt—kasutage espadíni kergesti ligipääsetava suitsuse jaoks või jõulisemat varianti kogenud mezcali joodikutele. Aperoli saab kohandada eelistatud kibeduse taseme põhjal. Luxardo maraschino on standard; teised kaubamärgid võivad olla magusemad või kunstlikumad. Väljutage greipfruudikoor joogi kohal enne selle lahti laskmist, et maksimeerida aromaatilist mõju. See jook toimib võrdselt hästi kergelt kohandatuna individuaalse maitse järgi—eksperimenteerige proportsioonidega.