El Presidente

Lugu

El Presidente on eel-Castro Kuuba destilleerituna klaasi—elegantne kokteil, mis kunagi valitses Havanna parimaid baare mürisevatel 1920. ja 1930. aastatel. Kuuba presidendi Gerardo Machado (või võib-olla Mario García Menocal, sõltuvalt sellest, keda usute) järgi nimetatud see sofistikeeritud jook esindas Kuuba kokteilikultuuride kuldaega, kui Ameerika keeld saatis janused turistid lõunasse voolama. See oli Kuuba vastus Martinile, loodud näitama rummi mitmekülgsust rafineeritud kontekstides. Maitse on elegantne tasakaalus ja üllatavalt keeruline oma lihtsuse jaoks: valge rummi peene magususega kohtub kuiva vermuudi ürtide sofistikeeritus, samas kui apelsini curaçao lisab tsitruselisi rikkust ja üks barilusikatäis grenadiini annab ainult sosinaid värvi ja sügavust. See on kuiv, aromaatne ja rafineeritud—kokteil aeglaseks sörpimiseks ja sofistikeeritud vestlusteks. El Presidente köidab Martini joojaid, kes on rummi vastu uudishimulikud, kokteiliajuloolasi ja kõiki, kes hindavad elegantne, viinapõhised joogid. Ideaalne õhtusöögi-eelsete aperitiiviürituste, ametlike kogunemiste ja hetkedega, kui soovite kanalida vana Havanna glamuuri. See on kokteil tõeliste lugudega rääkida. Profi näpunäited: Kasutage kerge, puhta Kuuba-stiili rummi—vananenud rumm muudab selle liiga raskeks. Kvaliteetne kuiv vermut on hädavajalik; Dolin Dry on traditsiooniline. Grenadiinit peaks olema ainult üks barilusikatäis—vaevalt piisavalt, et lisada päikeseloojangupuna. Segada põhjalikult, kuni hästi jahtunum; see ei ole loksutatud jook. Apelsinikoore, mis on väljendatud pinna kohal, lisab aroome, mis seovad kõik kokku. Serveerida jääkülma jahtunud klaasis.