Fernet con Coca

Lugu

Fernet con Coca on Argentina mitteametlik rahvusjook, nähtus, mis on aastakümneid võõraid hämmeldanud. Kuigi Fernet-Branca loodi Itaalias 1845. aastal seedimismõruõllena, on argentiinlased—eriti Córdoba provintsis—teinud sellest oma alates 20. sajandi algusest. Argentina on sellele joogile nii pühendunud, et riik tarbib umbes 75% kogu maailmas toodetud Fernet-Brancast, peamiselt Coca-Colaga segatud, mitte puhast joogitud nagu itaallased kavatsesid. Maitse on põnev vastuolu—intensiivselt mõru ja roheline Fernet'i 27 botaanilisest koostisosast, sealhulgas mürrh, kummel ja safraan, muutub järsku kättesaadavaks magusa, kihiseva koolaga. Kombinatsioon loob midagi täiesti uut: värskendav, kergelt ravimlik, sügavalt rahuldav jook, mis on kuidagi suurem kui selle osad. Mõrudus püsib meeldivalt, pannes teid kohe veel üht lonksu soovima. See jook meelitab mõruduse armastajaid ja seiklejaid, neid, kes hindavad Camparit, amarot või rohtulikööre. See on Argentina ööklubide, eelpeode (previas) ja vabade kogunemiste jook, eriti üliõpilaste ja noorte spetsialistide seas. Kui soovite Argentinas kuskil sobida, on "Fernando" tellimise teiepoolne pass. Pro nipid: Traditsiooniline suhe on 30% Fernet 70% Coca-Cola vastu, kuid córdobalased valavad sageli rohkem Fernet'i. Valage alati esmalt Fernet, seejärel lisage koola aeglaselt, et säilitada kihisemine. Kasutage originaalset Coca-Colat—argentiinlased rõhutavad, et valem on oluline. Jook peab olema jääkülm, nii et jahutage oma Fernet sügavkülmikus. Ja pidage meeles: Argentinas antakse Fernet'i pudelit edasi ja igaüks valab endale ise—see on ühine rituaal.