Final Ward

Lugu

Final Ward on Phil Wardi viski tõlgendus keelustusaegse Last Wordi kohta, loodud Death & Co's New Yorgis umbes 2007. aastal. Ward, üks innovaatilisemaid baarmeestersid käsitöö kokteilide renessansi ajastul, mõistis, et Last Wordi võrdsete osade mall võib mahutada erinevaid põhialkoholid. Vahetades džinni rye vastu ja laimid sidrunite vastu, lõi ta midagi, mis austab originaali, kuid seisab täielikult omaette. Nimi viitab nutikalt nii „Last Wordile" kui ka Wardile endale. Maitse-elamus erineb märkimisväärselt džinni-põhisest eelkäijast. Rye viski vürtsikas, teravilja-põhine iseloom annab soojema aluse kui džinni botaanilised koostisosad, samas kui sidrunite pehmem happesus (võrreldes laimidega) loob ümarama, sügislikuma tunde. Chartreuse annab oma keeruka ürdise intensiivsuse, maraschino lisab kuiva kirsi ja mandli noote ning võrdsete osade valem tagab täiusliku tasakaalu. See on korraga nii keerukas kui kättesaadav. Final Ward köidab viski armastajaid, kes soovivad uurida klassikaliste kokteilide variatsioon, Last Wordi entusiaste, kes otsivad uusi territooriume, ja kõiki, kes hindavad, kuidas väikesed muutused loovad suuri erinevusi. Sellest on saanud oma õiguses kaasaegne klassika, mida tellitakse nimepidi käsitööbaaridest üle maailma. Professionaalsed nõuanded: Rye valik loeb—vürtsikam, kõrge rye sisaldusega bourbon nagu Rittenhouse peab vastu intensiivsetele modifikaatoritele. Mõned baarmeistrid suurendavad rye'd 1 oz-ni, et saada rohkem alkoholi-kesksem jook. Võrdsete osade valem on andestav, seega reguleerige maitse järgi. Luxardo maraschino on hädavajalik—jäljendatud kirsiliköör ei toimi. Raputage väga külmaks; Chartreuse pehmendub lahjendamisega. Sidrunikivilist tuleks väljendada pinna kohal aromaatilise mõju saavutamiseks.