Aasia ingveri-laimi kokteili

Lugu

Ingver on Aasia köögi selgroog—Hiina wok-roogadest Jaapani gari ja Tai karrini. See kokteili tähistab seda olulist koostisosa, muutes selle tulise, aromaatse iseloomu millekski värskendavaks, kuid keeruliseks. Maitse on hele ja soojendav: värske ingver annab vürtsika soojuse ja aromaatse sügavuse, laim lisab tsitruselikku värskust ja sodavesi teeb selle ohtlikult joodavaks. See on nagu Moscow Mule, kuid värske ingveri üleoleva keerukusega. Suurepärane suulaepuhastajana, Aasia köögi kõrvale või alati, kui soovite midagi värskendavat vürtsi nokaga. Profi näpunäited: Värske ingver on hädavajalik—jahvatatud ingver ei tööta. Purustage põhjalikult, et vabastada ingveri õlid ja mahl. Noor ingver on vähem kiuline ja aromaatsem kui küps ingver.