Glühwein

Lugu

Glühwein ('helendav vein') on soojendanud Saksa talvesid vähemalt 16. sajandist, kuigi selle juured ulatuvad tagasi roomlaste tavani kuumutada veini vürtside. Täna on see lahutamatu osa Saksa Weihnachtsmarkti (jõuluturu) kogemusest—hauduva vürtsitatud veini lõhn on hooaja osa sama palju kui kuused ja jõululaulud. Nürnbergist Dresdenini, Berliinist Münchenini serveerivad müüjad igal detsembril miljoneid tasse, sageli kollektsioneeritavates keraamilistes tassides, mis on igale turule ainulaadsed. See on soojus destilleeritud vedelasse vormi. Punane vein, mis on kuumutatud kaneeli, nelgi, täheanise ja tsitrusviljade kanssa luua sügavalt aromaatse kogemuse, mis täidab ruumid jõulurõõmuga. Vürtsid muudavad tavalise veini millekski maagiliseks—lohutavaks, pidulikuks ja täiuslikult sobivaks väljas joomiseks, samal ajal turuboksideid külmas sirvides. Iga lonks näib vähendavat stressi ja tõstvat meeleolu. Glühwein köidab puhkuste entusiaste, külma ilma otsijaid ja kõiki, kes seostavad talve soojuse ja vürtsidega. See on hädavajalik jõulukoosviibimisteks, talvepidudeks ja igale külmale õhtule, mis vajab heameelt. Kodus valmistamine täidab teie ruumi kõige tervitavamate lõhnadega. Professionaalsed näpunäited: Ärge kunagi laske sellel keema minna—see aurab alkoholi ja loob kibedad maitsed. Kasutage keskmise kehaga punast veini; kallis vein on siin raisatud, kuid vältige kõige odavamaid pudeleid. Laske vürtsidel tõmbuda vähemalt 20 minutit, et arendada täielikku maitset. Reguleerige magusust maitse järgi; paljud kommertsversioonid on liiga magusad. Veidi rummi või amaretto lisamine loob 'Glühwein mit Schuss' (shotiga). Sõeluge enne serveerimist elegantsi nimel, kuid jätke kaneelipulk igasse tassi esitluse jaoks.