Hemingway Daiquiri

Lugu

Hemingway Daiquiri loodi El Floridita baaris Havanas spetsiaalselt Ernest Hemingway'le, kes oli diabeetik ja eelistas oma jooke ilma suhkruta. Ta palus ka kahekordset rommi, mis viis alternatiivse nimeni 'Papa Doble'. Greipfruudi ja maraschino lisandid kompenseerisid puuduva magususe, luues samal ajal keerukama joogi. See daiquiri on kuivem ja kibedamgi kui originaal—greipfruudi happesus ühineb laimimahla happesusega, maraschino lisab peenseid kirsi- ja mandlinoote ilma ilmse magususeta. Topeltromm lööb kõvasti. See on keeruline, rafineeritud ja mitte nõrkadele südametele. See kokteil meeldib neile, kes eelistavad kuivi jooke ja hindavad kirjanduslikku ajalugu. See sobib ideaalselt viskijoogijatele, kes uurivad rommi, tsitruste armastajatele või igaühele, kes soovib täiskasvanulikumat daiquiri kogemust. Professionaalsed näpunäited: Värske greipfruudimahl on hädavajalik. Luxardo maraschino on standard. Paljud kaasaegsed versioonid lisavad pisut lihtsat siirupit, kuna Hemingway'e suhkruvaba originaal on üsna intensiivne. Raputage tugevalt ja sõeluge peenelt. See on jook lonksutamiseks, mitte peojook.