Hugo Spritz

Lugu

Hugo leiutas 2005. aastal baarmen Roland Gruber Naturnos, väikeses linnas Lõuna-Tirolis, Itaalia kõige põhjapoolsemas piirkonnas, kus segunevad saksa ja itaalia kultuurid. Gruber lõi selle kergema, värskendavama alternatiivina Aperol Spritzile suvehooajaks. Algselt sidrunmelissi siirupiga valmistatud retsept arenes kasutama leedriõielikööri (eriti St-Germain), mis andis sellele laiema atraktiivsuse. Hugo levis kiiresti Alpi baaridest ja sai üleeuroopaliseks fenomeniks. Hugo on kevad klaasis. Leedriõieliköör annab õrna lillelist magusust litši ja pirni vihjeitega, värske münt lisab jahtuvat ürdist heledust ja Prosecco panustab pidulike mullidega. Erinevalt oma kibedate nõbude spritz-perekonnast on Hugo täiesti sõbralik—magus, lõhnav ja kohe atraktiivne. See on nagu lillaia joomine parimal võimalikul viisil. See kokteil köidab neid, kes leiavad Campari-põhised joogid liiga kibedate olevat, lilleliste maitsete entusiaste ja kõiki, kes otsivad kõige kergemat, värskendavamat valikut aperitiivi tunnil. See on ideaalne soojadele kevadpäevadele, aiapidudele ja igale puhusele, mis nõuab midagi ilusat ja kergesti joodavat. Pro näpunäited: Värske münt on hädavajalik—kuivatatud või vana münt petab. Vajutage õrnalt mündilehti enne jää lisamist, et vabastada nende õlid ilma neid rebimata. St-Germain on standardne leedriõieliköör, kuid teised töötavad ka hästi. Mõned lisavad natuke laimi heleduse jaoks. Ärge üle magustage; jook peaks olema lilleline ja värskendav, mitte kleepuv. Ehitage palju jää peale suurde veinilaasi.