Kopi Joss Cocktail
Inspireeritud Yogyakarta ainulaadsest kohvist, mida serveeritakse põleva kivisöega.
Koostisosad
- 45 mlTume Rumm
- 120 mlIndoneesia Kohv
- 15 mlPalmisuhkru Siirup
Juhised
- 1Keeda tugev Indoneesia kohv.
- 2Lisa palmsuhkur ja rumm.
- 3Autentsuse jaoks kastuv lühidalt tükk punaselt-kuuma kivisöed (valikuline).
- 4Serveeri kuumalt.
Kaunistus
Puudub
Lugu
Kopi Joss pärineb Yogyakartast, Indoneesiast, kus müüjad kastuvad punaselt-kuuma kivisöe kohvi. Uskutakse, et sahin ('joss') ja leeline kivisüsi vähendavad happesust ja lisavad tervisetubasid. See kokteiliversioon püüab kinni selle julge, kergelt suitsise iseloomu. Maitse on intensiivne ja maalähedane: Indoneesia kohv on juba julge, palmsuhkur lisab karamellset magusust ja rumm toob soojust. Kui olete piisavalt seiklushimuline, et kasutada päris kivisöed, saate peened suitsused noodid. See on tänavakultuur topsis. Täiuslik kohviseiklejatele, neile, kes otsivad ainulaadseid kogemusi, või külmadele õhtutele, mis vajavad soojendamist millegi erakordse abil. Pro-nõuanded: Kivisüsi on valikuline, kuid loob autentse kogemuse—kasutage toiduga ohutut aktiveeritud kivisöed lühidalt kastutud, mitte põletatud kohvis. Indoneesia Toraja või Sulawesi kohv töötavad kõige paremini.