Michelada
Mehhiko vürtsikas õllekokteil. Maitsev, hapukas viis cervezast nautida.
Koostisosad
- 360 mlÕlu
- 30 mlLaimimahl
- 3 dashKuum Kaste
- 2 dashWorcestershire Kaste
- 1 dashSojakaste
- 1 pinchSool
Juhised
- 1Kaunistage pilsneri klaasi serv soola ja tšilli pulbriga.
- 2Lisage laimemahl, tulise kaste, Worcestershire ja sojakaste.
- 3Täitke jääga.
- 4Täiendage külma Mehhiko lageriga.
- 5Segamine õrnalt.
Kaunistus
Laimeviil
Lugu
Michelada nimi pärineb tõenäoliselt sõnadest „mi chela helada" (minu külm õlu). See sai alguse Mehhikos kui viis cervezat vürtsikat muuta, retseptid erinevad piirkonniti—mõned lihtsad ainult laimiga ja soolaga, teised keerukad tomatimahla (Clamato Michelada), tulise kastme ja erinevate vürtsidega. Igal perel on oma salajane retsept. Michelada muudab õlle maitsvaks kokteiliks—vürtsikas, hapukas ja rikkalik umami poolest tänu Worcestershire'ile ja sojakastmele. Õlu saab intensiivse maitse kandjaks, jäädes värskendavaks. See on Mehhiko vastus Bloody Mary'le, sarnase pagarisõbra ravimiitoloogiaga. See kokteil köidab neid, kes armastavad maitsvaid jooke ja tulist kastet. See on täiuslik brunchiks, spordi vaatamiseks, kuumadeks suvepäevadeks või hommikujärgse ravimina. Michelada toob Mehhiko kulinaarse loovuse õlle joomisse. Professionaalsed nipid: Mehhiko lagerid nagu Corona, Modelo või Tecate on traditsioonilised. Tajíni serv on oluline. Retseptid erinevad suuresti—mõned lisavad Clamato või Maggi vürtsi. Kohandage vürtsikust maitse järgi. Värske laimemahl on võti. Serveerige jääkülmalt. Sellerivarb kaunistusena seob Bloody Mary territooriumiga.