Mizuwari
Jaapani kunst juua viskid veega. Lihtne täiuslikkus.
Koostisosad
- 45 mlJaapani Viski
- 90 mlVesi
Juhised
- 1Täida rocks klaas jääga.
- 2Lisa viski.
- 3Lisa külma vett (suhe 1:2 või 1:2,5).
- 4Sega 13,5 korda, Jaapani traditsiooni kohaselt.
Kaunistus
Puudub
Varustus
Baarilusikas
Lugu
Mizuwari ('veega segatud') esindab Jaapani tähelepanelikku lähenemist viskile—ei ole tegemist viinamärja varjamisega, vaid paljastamisega. Vee lisamine avab aroome ja maitseaineid, mida puhta viski võib varjata. Need konkreetsed 13,5 segamist? See on Jaapani täpsus. Maitse on viski, täielikult paljastatud: lahjendamine vähendab alkoholi põletust säilitades ja mõnikord suurendades keerulisi maitseaineid. Seda peetakse ideaalseks viisiks hinnata Jaapani viski peenust—õrnad noodid, mis võivad puhtalt joomise ajal jääda märkamata. Täiuslik viski mõtisklemiseks, Jaapani toidu saateks või kui soovite tõesti maitsta seda, mida meisterdestillaatorid kavatsesid. Professionaalsed näpunäited: Kasutage madala mineraalisisaldusega mineraalvett—Volvic on traditsiooniline. Jää peaks olema suur ja läbipaistev minimaalse lahjendamise jaoks väljaspool seda, mida kontrollite. Suhet saab kohandada vastavalt isiklikule eelistusele.