Paloma

Lugu

Paloma (hispaania keeles 'tuvi') on tegelikult Mehhikos populaarsem kui Margarita. Selle päritolu on ebaselge—mõned omistavad au Don Javier Delgado Coronale La Capilla baarist Tequila linnas, teised ütlevad, et see arenes populaarsest praktikast juua tequilat Squirt greipfruudi sodaga. Olenemata selle ajaloost, see on jook, mida mehhiklased tõeliselt valivad. Paloma õnnestub lihtsuse kaudu—greipfruudi kibemagus keerukus kohtub tequila mullase agaave iseloomuga, heledamaks tehtud laimiga ja tõstetud mullidega. See on vähem magus kui Margarita, värskendavam ja täiesti joodav. Soola serv võimendab greipfruudi kibedust parimal viisil. See kokteil meelitab neid, kes leiavad, et Margarita on liiga magus, ja kõiki, kes otsivad midagi värskemat iseloomuga. Ideaalne kuuma ilma jaoks, mehhiko toidu kõrvale või lõdvestunud joomiseks, kui soovite midagi paremat kui tavaline highball. Professionaalsed näpunäited: Värske greipfruudi mahl teeb parima Paloma, kuigi Squirt või Jarritos on traditsioonilised otseteed. Blanco tequila näitab agaavet kõige paremini. Näpuotsatäis soola joogis aitab tasakaalu. Soola serv on valikuline, kuid võimendab greipfruuti. Mezcali asendus lisab suitsust keerukust.